Cultivation methods

Crédit photo Claude Clin

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot are the four grape varieties composing the Saint Ahon’s vineyard. They are cultivated on small lots of sandy, gravelly land, on the poor side, which allows grape to ripen fully.

Since 2005, we have been abiding by the principles of subtainable farming. The vineyards are still undergoing a phase of qualitative and thorough restructuration. Indeed, the different specificities of the soil determine the choice of root stocks and varietals. That explains why we uproot and plant again 1 to 2 hectares of vine per year.

logo_cru_bourgeoisSince 2009, the Château Saint Ahon is part of the new certification Cru Bourgeois, this means that we are entitled to produce a Cru Bourgeois. Each year, this certification is granted (or not) after tasting the new vintage. The Cru Bourgeois certification today is a real guarantee of quality as the Château Saint Ahon is proud to have achieved every year.

It is part of our technical choices to use modern methods of wine making, such as destemmer with linear roller sorting table, thermoregulation, barrel cellar conditioning… Nevertheless, we do not wish to produce “technological” wines. Extractions are always done naturally and the fermentation process is carefully monitored. Finesse and elegance sign Saint Ahon wines. Depending on the vintage, “Château Saint Ahon” can be stored from 10 to 15 years.


In 2013, we received the certification of High Environmental Value level 3 as a reward for our efforts in sustainable agriculture.

Technical specifications of the winery
  • Acreage: 31 hectares
  • Soils and subsoils: sand and gravel
  • Grapes Varieties: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
  • Plantation density: 7200 to 7950 vines/ha
  • Training: Guyot double
  • Average age: 19 years
  • Yield: 45 hL/ha
  • Average production: 150 000 bottles
  • Harvest: 90% mechanical and 10% manual (Petit Verdot)
  • Sale: 100% in bottles

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☀️ Portes ouvertes 2024 - Accessibilité ☀️

Nous sommes accessibles en voiture, en bus, en tramway et à vélo alors pas d'excuses pour ne pas venir nous voir ! 😉

📍 Pour nous trouver :

🏰 Château Saint Ahon, 57 rue Saint Ahon - 33290 Blanquefort
🚘 Rocade Sortie 6 : direction Blanquefort
🚍 BUS 38 : Arrêt Terrefort
🚊 TRAM C : Arrêt gare de Blanquefort

Pour plus d'informations ou pour réserver, merci de nous contacter :
📲 Directement par Facebook en message privée

L'équipe du Château Saint Ahon 😎

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Lien de l'événement ici :

Château Saint Ahon - 6 & 7 avril 2023 - de 10h à 18h
Portes Ouvertes des Châteaux du Médoc - officiel

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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3 mois

☀️ Portes ouvertes 2024 - Le programme ☀️Nous vous retrouvons dans quelques jours pour les Portes Ouvertes 2024 et nous avons hâte de passer ce weekend avec vous !Au programme :🍷 Dégustation
- Château Saint Ahon 2013, 2014, 2015 et 2016
- Mirabel 2021
- Colbert-Cannet 2019
- Petite Canaille 2021
- Le primeur Château Saint Ahon 2023📣 Visites
- La visite classique gratuite et sans réservation le samedi et dimanche à 11h30, 14h30 et 16h.
- Les Jardins de Mirabel 5€/ adulte et 3€/ enfant, sans réservation.
- La visite privée spéciale primeur sur réservation ici :LIEN RESERVATION VISITE PRIMEUR🥞 Restauration : retrouvez Martine avec des douceurs sucrées salées tout le weekend.🛍️ La Petite Boutique : ouverte en continue tout le weekend de 10h à 18h.On vous attend nombreux...
Alors à vos verres.... prêt.... dégustez ! 🍷Léquipe du Château Saint Ahon  😎#chateausaintahon #petiteboutiquesaintahon  #vinssaintahon_________________Lien de lévénement ici :âteau Saint Ahon - 6 & 7 avril 2023 - de 10h à 18h
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